Pastry Chef Berfe !!!

Dün Mezuniyet Törenimiz vardı:) Chef Tai Chef şapkamı taktı ve I am officially Chef Berfe!

Son ders - sampanya ile kutlama

Christine & Rich & Sirisha

Canım Busemle Mezuniyette

Sirisha&Nicole

 Nicole&Brett

 The Chef in Soho

Final Project

Ve Final Projem... 9 aydır aldığım eğitimin sonucunda kuradan çıkan 4 tatlıyı final projem olarak hazırladım. Benim tatlılarım ekler, elmalı tart, milföy palmiye ve portakallı truffle çikolataydı. Tatlılarımızı sergilemek için bir show piece- stand yapmamız gerekiyordu. Sınıf olarak "Müzik" temasını seçtik. Ben bazımı piano şeklinde yaptım, notalar ve sol anahtarı arka planda, ön planda ise tatlılarımı üzerine koyduğum davul ve bas bulunuyor. Arka fondaki notalarımı koymayı planladığım büyük panel yapıştırma esnasında kırılınca, daha kısa bir fon olmak durumunda kaldı:( Bu yüzden istediğim efekti tam oluşturamadım malesef... Tüm bu standı ve mamülleri hazırlamak için 4.5 günümüz vardı. En son gün standlarımızı sergiledik ve gelen juri üyeleri her bir tatlıyı tadarak bizi kritik etti. Ben olumlu yorumlar aldım, standımı da beğendiler ve puanım da oldukça yüksekti:)

Lobzillas

Ny'a yolunuz düşerse Chelsea'deki El Quijote Restoranda lobster yemeden dönmeyin:) Crab Cakes'leri de müthiş... Mutluluğumuz hepimizin gözlerinden belli oluyor.

Bridezillas

Düğün Pastası 2

Arkadaşlarımın pastalarından bazıları da bunlar...

Düğün Pastası

Düğün Pasatası projemizin konsepti - Güney Kıbrıs'da Eski Yunan temalı, orkide ve lilyum çiçeklerinin kullanıldığı, altın rengi, mor ve turuncu renklerinin hakim olduğu bir düğün temasıydı. Buna göre herkes kendi pastasını tasarladı ve yaptı. İşte benim pastam:

4th of July!

4th of July - Amerika'nın Kurtuluş Günü'nde ilk defa Amerika'da bulundum. Apartmanımızın çatısında ilk defa arkadaşlarımıza berbekü partisi yaptık. Manzaramız ve ortamımız çok keyifliydi. Köfteler de cabası:)
İşte  bunlarda "4th of July" temalı cupcake ve brownielerim.

Mangalda Ömer ve Emre, yumm herşey çok lezzetliydi.

 Vanilla Cream Cheese frosted Berry Cupcakes