Valentine's Day Yemek Tarifleri

Hazır Valentine's Day tatlıları demişken, bir de aramızda belki sevglilerine evde yemek hazırlayacaklar olabilir diye düşünerek birkaç güzel tarif paylaşmak istiyorum. Ayrıca yemek masanızı nasıl süsleyeblirsiniz, bunun içinde ilham vericek fotoğraflar ekliyorum:)


Enginarlı Bruschetta

Malzemeler:

- 2 diş sarımsak
- 4 dilim rustik ekmek
- 2 kaşık zeytinyağı
- 4 adet enginar kalbi (konserve olabilir)
- 1/2 kap ricotta peyniri
- Tuz ve karabiber
- İnce dilimlenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
- 1 diş sarımsağu hafifçe ezerek ekmeklerinizin üzerine sürün. Ekmeklerin iki tarafını da zeytinyağlayın ve ekmeklerinizi tost makinesinde veya fırında kızartın.
- 2. diş sarımsağı incecik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavada hafif ateşte ısıtın. Daha sonra enginar kalplerini ekleyin ve 3-4 dakika pişirin.
- Ricotta peynirine tuz ve biberi katın ve karıştırdıktan sonra, kızarmış ekmeklerin üzerine sürün. (bir dilime 2 kaşık peynir) Peynirin üzerine pişirdiğiniz enginarı koyun ve üzerine de ince dilim parmesanlarınızı koyun. Ekmeklerin üzerinden zeytinyağı gezdirin.

Limon Soslu Dil Balığı
Malzemeler:
- 1/2 kap un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 dilim Dil balığı
- 2 kaşık zeytinyağ
- 2 kaşık ince dilimlenmiş badem
- 2 kaşık tereyağ
- 1/2 kaşık taze maydonoz (ince kıyım:))
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu

Hazırlanışı:
- Un, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Dil balığı filetolarını bu karışımın içine atın ve iki tarafını da unlayın.
- Tavada zeytinyağı ve teryağını birlikte kısık ateşte ısıtın, karışım hafif köpürmeye başladığında balıkları tavaya koyun ve her iki tarafı da altınımsı kahverengi bir renk alıncaya kadar pişirin.
- Balıkları tabaklara yerleştirin ve üzerine limon suyu, limon kabuğu, badem ve maydonoz karışımını dökün.