Pastry 1 bölümünün son konusu olan Petit Fours'daki ilk tepsimi sizlerle paylaşıyorum.
Sırasıyla - Raisin cookies, Krokan, Financiers, Çikolatalı Macaron, Passion Fruit kremalı ve blueberry li tart, Respberry Macaron
Krokan fırından çıktığında hala sıcak ve yumuşak oluyor. Kurumadan hemen önce tepsiden alıp bu özel kalıplara yerleştirdik ve böylece konkav bir şekil aldı.
Sırasıyla - Raisin cookies, Krokan, Financiers, Çikolatalı Macaron, Passion Fruit kremalı ve blueberry li tart, Respberry Macaron
Financiers - Mekik benzeri oldukça lezzetli bir tarif. Ortalarına ananas ve çikolata koyarak pişirdik.
Krokan fırından çıktığında hala sıcak ve yumuşak oluyor. Kurumadan hemen önce tepsiden alıp bu özel kalıplara yerleştirdik ve böylece konkav bir şekil aldı.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder